Bei uns am Pföslhof gibt’s vom Frühling bis in den Herbst verschiedenste hofeigene Produkte. Je nach saisonaler Verfügbarkeit können Sie unser Obst und Gemüse verkosten und gerne auch kaufen.
Südtirol ist das größte zusammenhängende Obstanbaugebiet Europas und Leifers ist natürlich Teil davon. Auf unseren Obstbauflächen werden größtenteils Äpfel angebaut. Die Sorten reichen von Golden Delicious über Jonagold, Granny Smith, Elstar, Gala bis hin zu ganz speziellen Frühsorten.
Den ganzen Sommer hindurch reift bei uns aber auch anderes Obst, darunter Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Marillen, Pfirsiche, Birnen, Zwetschgen, Feigen und Kiwi – die leckeren reifen Früchte verarbeiten wir dann zu Fruchtaufstrich und Sirup.
Im Gemüsegarten wachsen vom Frühjahr bis in den Herbst verschiedene Salatsorten, Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Tomaten, Gurken, Zucchini, Rettiche, Kürbis und Krautrüben.
Im Weinbau liegt der Schwerpunkt auf der Produktion von Blauburgunder, Sauvignon Blanc und Müller Thurgau. Ab Mitte August gedeihen bei uns auch verschiedene Sorten von Tafeltrauben. Schauen Sie uns bei der Ernte über die Schulter oder helfen Sie auch gerne mit.
Im Herbst fallen die Edelkastanien von den Bäumen. Diese werden aufgelesen, sortiert und – genauso wie das Obst und Gemüse – auf dem Bauernmarkt verkauft. Und natürlich gibt’s dann abends heiße gebratene „Keschtn“.
Bei der Erntezeit im Herbst schauen uns unsere Gäste gerne bei der Weinlese, beim Kastaniensammeln oder bei der Kartoffelernte über die Schulter oder gehen uns gar zur Hand. Anschließend gibt es eine zünftige Marende für die fleißigen Helfer.
